该设备主要由机架、真空泵、滚筒部分等组成,本机凡接触食品部分均采用耐酸、耐碱、耐盐、化学性能稳定的不锈钢制造,洁净美观、干净卫生。长期使用无毒无害。 本设备通过减速电机带动滚筒旋转,真空泵进行抽气,从而实现滚揉要求。